찰익은토마토는  흙에서 자라요.
토마토를 잘 기르려고 노력하는 동안은 
토마토의 맛이 중요했어요.
해마다 같은 맛이 나는 찰익은토마토를 
수확하게 되면서 
몇년 전 부터는 흙이 보였습니다.
밭을 뒤덮은 풀을 이듬해 갈아엎고 두계절
이상 흙도 쉬게 내버려 둡니다.
찰익은토마토는 
땅속으로  뿌리를 내리며 필요한 영양성분을 찾으려는 동안 
토마토의 맛이 들고 향기가 납니다.
토마토가 가진 토마토다운 맛을 내는 
찰익은토마토는
건강한 흙으로부터 시작입니다.